西部網(wǎng)訊（記者 凌旎）據(jù)美團外賣2019年夜飯消費報告顯示，同比去年除夕，外賣訂單漲幅達107%，越來越多的人選擇用點外賣的方式“解決”年夜飯問題。全國各地的小伙伴都給飯桌上準備了啥？山東人最愛酸辣土豆絲，安徽人喜歡臭鱖魚，而咱老陜就好一口糟肉。
各省份游子最愛家鄉(xiāng)菜
各省招牌菜被評出 廣州、成都、西安訂單量最高
對于在外打拼的人來說，最懷念的莫過于一口“家鄉(xiāng)味道”。相較平日，除夕當天各省都涌現(xiàn)出一批訂單漲幅驚人的本地家常菜品。數(shù)據(jù)顯示，上海的響油鱔絲、廣東的白切雞、遼寧的鍋包肉、安徽的臭鱖魚、寧夏的清蒸羊羔肉、山東的酸辣土豆絲，分別獲得當?shù)厝藲庾類鄣募亦l(xiāng)菜。
從全國整體訂單情況來看，川菜、粵菜和湘菜成為年夜飯桌上最受歡迎的三大菜系，其次是東北菜、本幫江浙菜和西北菜。從城市來看，廣州、成都和西安三個城市在今年除夕外賣訂單量最高、而廣東、江蘇和山東訂單量位居全省前三。
餐廳大菜走上年夜飯桌 “千島湖魚頭”大漲73%
中國的傳統(tǒng)年俗中講究年夜飯必有一道菜是魚，象征著“年年有余”。數(shù)據(jù)顯示，在除夕當天，“千島湖魚頭”訂單較日常漲幅高達73%，銷量表現(xiàn)頗為搶眼。
近年來，千島湖魚頭發(fā)展成為新派京菜、湘菜、淮揚菜、徽菜、杭幫菜的代表菜之一。但由于客單價較高，通常是高檔聚會中的壓軸大菜。如今隨著外賣平臺的快速發(fā)展、人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，千島湖魚頭已經(jīng)搬到了普通百姓的年夜飯餐桌。
同時，白酒成為除夕夜最受歡迎的閃購品類，其中牛欄山二鍋頭銷量在白酒中拔得頭籌。春聯(lián)和膠帶的訂單同比漲幅均超過50%，紙牌、牙刷、紅包封等過年招待親友的必需品也供不應求。
